Allez hop, j’inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique : les ptites recettes.
Depuis que Zélie, cette grande gourmande, mange « comme nous », je choisis des recettes simples, équilibrées mais qui restent adaptées à son âge pour qu’effectivement, elle puisse manger vraiment « comme nous ». J’entends par là que lorsqu’on mange des burgers (maison) avec des frites (maison), évidemment Zélie a son repas équilibré rien qu’à elle. Mais pour les repas dits ordinaires, je m’amuse à réaliser des recettes qui conviennent autant à la demoiselle qu’à ses parents !
Et ce n’est pas si compliqué que ça !
pour le prouver, voici donc la recette des gaufres salées à la courgette.
La courgette, moi je n’aime pas vraiment ça. En fait je n’aime pas du tout. Le problème c’est que Zélie adore ! Alors pour qu’elle puisse en manger et nous aussi, j’ai choisi une alternative : les manger sans les voir (oui c’est bête comme technique, mais sur moi ça fonctionne ^^)
J’ai donc réalisé ma préparation en suivant cette recette pour 3 personnes (2 adultes et un bébé de 15 mois) :
- râper 2 courgettes et les presser afin d’en extraire le maximum de jus.
- couper en petits morceaux 100 grammes de jambon
- Mélanger les courgettes et le jambon avec 3 oeufs et 6 cuillères à soupe de farine.
- ajouter les épices de votre choix : moi j’ai mis une belle cuilère à soupe de moutarde et du paprika doux.
- faire chauffer le gaufrier
- y déposer la pâte et faire cuire pendant 8 à 10 minutes selon votre appareil.
Avec cette préparation, j’ai réalisé une douzaine de gaufres, dont 3 pour Zélie.
Et voilà le travail !!
Un bon repas très apprécié par Zélie qui en a redemandé une fois son assiette terminée !
La courgette étant un aliment assez fade, j’ai rajouté, pour nos gaufres à nous les parents, du sel, du poivre et une nouvelle grosse cuillère de moutarde pour relever tout ça.
J’ai aussi accompagné les gaufres de deux sauces :
- mélange de crème fraîche et de fromage frais ail et fines herbes (fabrication locale par ma Maman)
- mélange de crème fraîche, de fromage frais de chèvre et de paprika
Je peux donc dire avec fierté que j’ai mangé de la courgette, et que je me suis régalée (et je pense que je n’étais pas la seule) !
Et chez vous quelles sont vos recette familiales ?